En El Impenetrable chaqueño, el productor Elpidio Palavecino dejó la tala de árboles y se dedicó a producir harina de algarrobo blanco. 🌳 ¡Sí, leíste bien! El cambio fue parte de un programa de conservación de bosques que apuesta por el uso sostenible de los recursos forestales. 🌱
Con la recolección de las chauchas del algarrobo, Elpidio y otras familias obtienen harina dulce y nutritiva. 🍞 Este producto se usa en panificados y dulces, generando ingresos para la comunidad local. La movida no solo preserva el bosque, sino que también combate la pobreza. 💪
El algarrobo es clave para la biodiversidad chaqueña. Da sombra, alimento para la fauna y ayuda a frenar la desertificación. 🌿 Esta transformación productiva es un ejemplo de que se puede producir sin destruir. ✨
🤔 ¿Te animás a probar productos elaborados con harina de algarrobo?
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